İrmik, öğütülmüş durum buğdayından (buğdayın kendine özgü bir türü) üretilen bir un türüdür. İrmik unu makarna, kuskus, tatlı irmik pudingleri, irmik helvası, irmik tatlısı ve birçok farklı ekmek türünün temelini oluşturur. Dokusu kaba ve koyu sarı renktedir. Ellerinizi bir yığın irmik ununun üzerinde gezdirirseniz, kumlu bir doku fark edersiniz. İrmik, özellikle Akdeniz dünyasında popülerdir. Ancak pek çok kişi, durum buğdayının doğuda ilk kez yetiştirildiği M.Ö. 7000 yılına kadar uzanan Orta Asya bölgesinden kaynaklandığını düşünüyor.
Tuna Mahallesi, Tiyatro Sokak, No:48/A
KARŞIYAKA / İZMİR
Hafta İçi: 10:00 - 23:00
Cumartesi: 10:30 - 23:00
Pazar: 11:00 - 23:00
helvaciyakut@gmail.com
0232 407 26 88